THE MAKING 食品サンプルができるまで

2015年08月24日

食品サンプル材料は、「ゾル」ビニールの素となるもの。

液体状のゾルを実際の食材から­形どったシリコンのカタに流し込みオーブンで加熱して固めます。

着色は、油性の絵の具を­使い、液体状のゾルに混ぜてしまうものと、後から着色するものとがあります。天ぷらの衣は­、パラフィン(ロウ)を使い、溶かしたパラフィンを冷たい水に落とし、衣のかたちが出­来上がります。ソーダ水はゼラチンを使用し、よく泡立てて、ソーダの気泡をつくります。

本物そっくりで、とっても面白いですね♪

 

 

 

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