どうやってできるのかな??THE MAKING ポテトチップができるまで

身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのか­を追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを見てみよう!

原料の馬鈴薯には、トヨシロ、ワセシロ、農林一号などの品種が使用されます。

これらの­品種が選ばれた理由は、大粒であること、糖度が低いこと、水分が適度であることなど。
原料(馬鈴薯)1に対して、その26%がポテトチップになるそうです。
おやつに食べているポテトチップ、たくさんの工程を経て お店にならんでいるのですね!


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編集長:ishida

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