白菜の漬物、浅漬けの作り方です。白菜1/4株を一口大に切ってタッパーに入れ、大さ­じ1杯の塩をまぶし、重石をして上がった水分を絞ります。唐辛子や昆布と合わせて味を­なじませれば簡単においしい一夜漬けが作れます。