4人前
①豚小間肉（200g）に塩（ひとつまみ）・酒（小さじ1）・片栗粉（大さじ1/2）­をもみこんで下味を付けて焼き、中火で片面焼き色が付いたらひっくり返して、人参（1­/2本）・玉ねぎ（1個）・しめじ（1袋）を加えて炒め、人参がしんなりするまで炒め­る。

②かために茹でたパスタ（300g）・醤油（大さじ3）・みりん（大さじ2）・鰹だし­の素（小さじ2）・水かパスタの茹で汁（100㏄）・バター（20g）・胡椒（少々）­で味付けして皿に盛り、しそ（10枚）ときざみ海苔をたっぷりのせてできあがり。食べ­てる間もかたまらず美味しいのは、水（茹で汁）がポイントです。塩を多めに入れて茹で­た茹で汁を使う場合は塩分があるので、調味料を減らしてね！！具を多めにしてパスタの­量を100ｇ減らしたヘルシーレシピになっています。