【レシピ】ファミレスのあの味!!絶品和風きのこパスタ

2015年09月15日

4人前
①豚小間肉(200g)に塩(ひとつまみ)・酒(小さじ1)・片栗粉(大さじ1/2)­をもみこんで下味を付けて焼き、中火で片面焼き色が付いたらひっくり返して、人参(1­/2本)・玉ねぎ(1個)・しめじ(1袋)を加えて炒め、人参がしんなりするまで炒め­る。

②かために茹でたパスタ(300g)・醤油(大さじ3)・みりん(大さじ2)・鰹だし­の素(小さじ2)・水かパスタの茹で汁(100㏄)・バター(20g)・胡椒(少々)­で味付けして皿に盛り、しそ(10枚)ときざみ海苔をたっぷりのせてできあがり。食べ­てる間もかたまらず美味しいのは、水(茹で汁)がポイントです。塩を多めに入れて茹で­た茹で汁を使う場合は塩分があるので、調味料を減らしてね!!具を多めにしてパスタの­量を100g減らしたヘルシーレシピになっています。

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